Evde Chai Tea Latte yapalım

Merhaba Sevgili Okuyucu;

Küçük yaşlardan beri kahvenin hayatımda hep özel bir yeri olmuştur. Yorulduğum, dinlendiğim, çalıştığım, sorunlarımı düşündüğüm, kendimi iyi ya da kötü hissettiğim,  en keyif aldığım zamanlarda, arkadaş sohbetlerimde,  sevgilimle vakit geçirirken hep kahve içmeyi tercih ederim. Üniversite yıllarımda oldukça ucuz bir kahve makinası almıştım bütçemin yettiği kadar. Sonraki yıllarda aldığım makineyi  sevgilimle evde çalışırken filtre kahve içmek için kullandık. Şimdi sevgili dostlarımızdan gelen yeni kahve makinemle çok mutluyum.

Kahvenin yararları ve zararları hakkında çok konuşuluyor. Bir gün bir çok yararını okuyup ertesi gün tonlarca zararıyla karşılaşabiliyorsunuz. Bence doğada yetişen bir bitkiden zarar gelmez. Sadece insanlar işleme sürecine soktuklarında yararlı özelliklerini azaltabilir. O yüzden en az işlenen kahveyi seçmek gerekir. Nescafe diye bildiğimiz instant coffee oldukça işlemden geçtikten sonra paketlenir. Bu yüzden son zamanlarda delicesine sevdiğim jacobs Monarch yerine filtre kahve tercih ediyorum. Aynı markanın fitre kahvesinin aroması da benim damak tadıma çok uygun. Denediğim onlarca filtre kahveden sonra yine jacobs tercihimdir.

Starbucks kahve çeşitlerini araştırıp seçenekleri kendime göre ayarlamayı severim. Chai tea latteyi bir kahve olmasa da yine de okuduğumda tam bana göre bir içecek olduğunu farkettim. İlk fırsatta içtim fakat o kadar şekerliydi ki şekerden aromasının tadını almak çok zordu. Biraz araştırınca tall boy chai tea latteye üç pump aroma koyduklarını öğrendim. Bir dahaki seferde iki pump istedim ki böylece şeker oranı da azalır diye düşündüm. Fakat  aromasının azalmasına rağmen şekeri hala benim içebileceğim seviyeye gelmemişti. Bunun üzerine bu harika lezzeti evde kendim yapmaya karar verdim ve araştırınca çok zor olmadığını gördüm. Hatta istediğim kadar aromasını artırabilecektim artık.

Hakkında biraz okuyunca ilgim daha da arttı. Chai çayının tarihi 5000 yıl öncesinde Tayland ve Hindistan’a kadar uzanıyor. Efsaneye göre o zamanlar bir kral şifalı içecek yapma yarışması düzenletiyor ve chai çayı da bu yarışmada birinci oluyor. Mistik, şifalı, sanki biraz büyülü değil mi?

Malzemeleri kendi isteğinize göre artırın azaltın ya da çıkarın, kendi damak tadınızı oluşturun. İki büyük fincan için :

• Dolu dolu 3 çay kaşığı toz tarçın, ya da 2 çubuk tarçın (Ben tarçına bayılırım da 🙂
• Yarım çay kaşığı toz zencefil. (Aman dikkat çok keskin, acı bir tadı var.)
• 4 adet kakule. ( Korkmayın aktarlarda kolayca bulunabilen şifa kaynağı bir bitki, bulup hayatımıza katmanın tam vakti.)
• Çeyrek çay kaşığı karabiber (accık bişey yani)
• 4 diş karanfil (süper bir lezzet)
• 2 adet poşet çay (bergomotlu olsa tam süper olur)
• İsteğe bağlı bal ( balın ısınmaması gerektiği için çok önermiyorum)
• 2 bardak süt
• 1 paket vanilya (isterseniz tabi).
• Ben henüz eklemedim ama çok az da rendelenmiş muskat eklenmesi gerektiğini söyleyenler var. Bence şifalı baharatların hepsi denemeye değer.
• 2 kertenkele bacağı da ekleyince tamamdır :)))

Bütün bitkileri bir bardak kanamış suya atalım. Sonra içine poşet çayları da ekleyip beş dakika demleyelim. Bu arada 2 bardak sütü de ısıtmaya başlayalım. Karşımı süzüp ayrı bir bardağa alalım. İşte bu bizim harika aromamız 🙂 ve ısıttığımız süte ekleyelim. En son bal ve vanilyayı da ekleyince kendi chai tea lattenizi yapmış olacaksınız. Kış günleri için şifa kaynağı harika bir içecek.

Dostlarınıza, ailenize, sevgililerinize yapın. Ellerinizden sevdiklerinize bol şifa dağıtın. Sevgiyle kalın…