Mantarlı Karabuğday Pilavı

Merhaba Sevgili Okuyucu;

Karabuğdayın mantarla buluşmasıyla lezzet ve sağlık oranının nasıl yükselerek birleştiğine şahit olmak için bu pilavı denemek gerek. İçine ayrıca biraz yeşillikle tadına biraz neşe, görüntüsüne orman yeşili serpiştireceğiz. Protein oranı yüksek, yağ oranı düşük oldukça besleyici bu pilav sofralarımızda parlayacak .Buyrun şenlik başlasın.

IMG_20150902_150834

 

IMG_20150902_150938

Malzemeler:

  • Yarım çay bardağı karabuğday
  • Yaklaşık 2 çay bardağı su
  • 10-15 adet mantar
  • 1 soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tutam yeşil nane
  • 1 tutam dere otu
  • karabiber

Ölçüler iki kişiliktir.

Hazırlanışı:

Soğanı istediğimiz büyüklükte ince ince doğrayıp az zeytinyağında kavuruyoruz. Boyuna doğranmış mantarları soğanlarla buluşturup orta ateşte çeviriyoruz. Mantarlar erimeden karabuğdayı ekleyoruz. İyice birbirine karışınca sarımsakları doğrayıp tekrar karıştırıyoruz ve suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.

IMG_20150902_142850

Tam suyunu çekmeden nohutlarımızı ekleyip, tuzunu ve karabiberini ilave edip iyice pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Her marka farklı olacağı için su miktarı değişiklik gösterebilir. Karabuğdayın piştiğinden emin olunca altını kapatıp demlendiriyoruz. Daha sonra ince doğranmış dere otu ve yeşil nane ile harmanlıyoruz.

Sevgili okuyucu, bu tarif gibi karşına çıkan insanların hayatına sağlık, neşe, lezzet ve iyilik katması dileklerimle…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir